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"VINIFERA" FORUM E SALONE DEI VINI ARTIGIANALI ALPINI

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 (www.enopress.it). Con TrentoFiera, mercoledì 21 a venerdì 23 marzo ViniferaForum discuterà del ruolo che la viticoltura, i vignaioli e i consumatori del vino rivestono nella cura del territorio, stimolando una viticoltura improntata alla sostenibilità - ViniferaSalone dei vini artigianali alpini, sabato 24 e domenica 25 marzo.

Vinifera intende stimolare la consapevolezza del ruolo che la viticoltura, i vignaioli e i consumatori del vino rivestono nella cura del territorio, per una coltura della vite improntata a sostenibilità, responsabilità e valorizzazione della diversità. Al centro la possibilità di incontro e dialogo tra i vignaioli alpini, gli operatori del settore e gli appassionati del vino attraverso una serie di conferenze tematiche, visite guidate presso i vigneti e le cantine delle aziende aderenti e degustazioni nelle sedi delle istituzioni e associazioni di categoria coinvolte.

0.Vinefera

IL FORUM

MERCOLEDÌ 21 MARZO 2018 - Bollicine da uve italiane presentate da Italo Maffei, Proposta Vini Ore 19.00 – @ Circolo Santa Maria, Via S. Maria 18, Rovereto (Tn) - Per info e prenotazioni  

GIOVEDÌ 22 MARZO 2018 - Visita guidata al vigneto e alla cantina di Elisabetta Foradori con degustazione Ore 14,30 - @ Azienda Agricola Elisabetta Foradori Via Damiano Chiesa 1, Mezzolombardo (Tn). Costo di partecipazione: 10€, è richiesta la prenotazione a  

-Cena con menù degustazione in abbinamento ai vini presenti al Salone - Ore 20,00 @ Osteria al Pettirosso – Corso Bettini 24, Rovereto (Tn) Per info e prenotazioni  

VENERDÌ 23 MARZO 2018 - Potatura ramificata secondo il metodo Simonit&Sirch a cura di Simonit & Sirch - Ore 17,00 @ il Simposio - Via Antonio Rosmini 19, Trento. Segue dalle 19.00 aperitivo informale aspettando Vinifera - Per info e prenotazioni  

IL SALONE DEI VINI ARTIGIANALI ALPINI - Sabato 24 e domenica 25 marzo dalle 11.00 alle 19.00, oltre 50 vignaioli provenienti da tutto l’arco alpino proporranno in degustazione e vendita oltre 200 etichette, tra i banchi della Fiera di Trento, nel cuore della città.

SABATO 24 MARZO 2018 - Cibo e Cultura delle Alpi, Vino e Cultura delle Alpi - Dott. Angelo Giovanazzi, Presidente Associazione Baldensis, Ore 11,15 Sala Conferenze, TrentoFiere (durata: 30 min circa)

Gli ignoranti Vino e Libri: diario di una reciproca educazione. Presenterà Matteo Gallello, curatore dell’edizione italiana insieme a Sandro Sangiorgi e Sergio Rossi - Presentazione del libro e breve lezione: «Il senso del vino naturale». Segue degustazione di due vini da agricoltura biodinamica ore 12:00 Sala Degustazione (durata 1 ora circa) Ingresso gratuito, per partecipare è necessario prenotare a  

Le nuove frontiere del vino: vitigni resistenti e viticoltura di montagna - Origine, sviluppo e nuove prospettive dei vitigni resistenti – a cura di Silvano Clementi - Presentazione dell’Associazione PIWI Trentino – a cura del Pres. Nicola Del Monte Viticoltura di montagna: la sfida della sostenibilità – a cura di Lorenzo Cesconi, Consorzio Vignaioli del Trentino Ore 14,30 Sala conferenze, TrentoFiere (durata 1 ora e 30’)

Degustazione dei vini da vitigni resistenti alla presenza dei produttori - Ore 16,00 Sala Degustazioni, TrentoFiere (durata: 1 ora circa). Per info e prenotazioni  

DOMENICA 25 MARZO - Le Alpi e il metodo classico - degustazione guidata da Samuel Cogliati - Tecnica e territorio, vocazione espressiva e complessità elaborativa: quali intrecci e quali implicazioni nel rapporto tra spumantizzazione in bottiglia e identità montana? Attraverso una riflessione teorica e l'assaggio guidato di 7 vini metodo tradizionale di varia provenienza lungo l'arco alpino, cercheremo di indagare e comprendere le molteplici sfaccettature di questo legame vitivinicolo. Ore 12,00 Sala Degustazioni, TrentoFiere (durata: 1 ora 30’ circa). Costo 25 €. prenotazione obbligatoria, posti limitati. Per info e prenotazioni 

Biodistretto: un punto di incontro tra piccole e grandi realtà vitivinicole - A cura di Giuliano Micheletti e Luca Pedron Ore 14,30 Sala conferenze, TrentoFiere (durata: 1 ora e 30’). Per info e prenotazioni  Dal Rossese al Ramandolo: la via Alpina dei vini rossi. Degustazione guidata alla presenza dei produttori di 8 vini rossi provenienti da diverse regioni alpine Ore 16,30 Sala Degustazione, TrentoFiere (durata: 1 ora e 30’ circa). Costo 15 €. Prenotazione obbligatoria, posti limitati. Per info www.viniferaforum.it/programma  o  

- Info: www.viniferaforum.it     

   

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