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IMPORTANTE CONVEGNO DI RICERCA SUL VITIGNO SANGIOVESE

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Una ricerca scientifica di portata rivoluzionaria promossa da Foragri

(www.enopress.it). Il Convegno esplora l'unicità del vitigno Sangiovese nelle sue diverse declinazioni: i risultati di una scoperta scientifica analizzati e discussi dai protagonisti e valutati attraverso percorsi di degustazione guidati.

Roma- Lunedì 10 luglio, l'illustre Palazzo Colonna ospiterà nella Galleria del Cardinale il convegno "Sentieri: Un percorso di ricerca nel vitigno Sangiovese. Brunello di Montalcino e non solo", promosso dal  Fondo Paritetico Nazionale Interprofessionale per la Formazione Continua in Agricoltura (Foragri) in collaborazione con l'Accademia Italiana della Vite e del Vino.

0.sangiovese

L'evento darà occasione ad importanti esponenti del mondo del vino italiano di c ondividere e discutere i risultati delle proprie ricerche in merito all'impronta genetica di diversi vitigni di Sangiovese del Centro Italia (tra cui quello di Montalcino): attraverso percorsi di degustazioni guidate dal wine critic Luca Gardini e dalla corrispondente dell'editore tedesco Meininger Veronica Crecelius, si valuterà l'impatto di questa ricerca e gli scenari che essa prospetta in termini di future opportunità.

In particolare, ad essere approfondito sarà il rapporto tra vitigno e territorio, rapporto che influisce anche sul patrimonio genetico della vite, giustificando possibili suddivisioni delle determinazioni d'origine controllata.

- Per maggiori informazioni: Foragri  T: 06-88817690   

- Foragri, via Flavia, 3 - Roma, RM 00187, Italy

   

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