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COLLABORAZIONE 'FUTURE FOOD INSTITUTE' DI BOLOGNA CON HEMA (GRUPPO ALIBABA)

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PER PROGETTI NELL’AMBITO DELLA FOOD INNOVATION E DEL FUTURO DEL FOOD RETAIL

(www.enopress.it). A Bologna l’incontro alla presenza del presidente della Regione Stefano Bonaccini

Bologna – Il Future Food Institute di Bologna, organizzazione no-profit italiana impegnata nella ricerca, nella promozione e nella formazione nell’ambito dell’innovazione alimentare (FFI), e HEMA, catena di grande distribuzione cinese del gruppo Alibaba, hanno avviato una collaborazione finalizzata alla ricerca congiunta e a progetti comuni sul futuro del food retail e più in generale sui diversi ambiti legati al tema della Food Innovation, da sempre principale ambito di studio, ricerca e lavoro del Future Food Institute fondato da Sara Roversi.

0.Future Food Institute

Il 15 aprile dello scorso anno, alla visita della delegazione cinese presso la sede di Future Food Institute, la “Scuderia – Future Food Urban CooLab”, è seguito un incontro presso la sede della Regione Emilia Romagna, alla presenza del presidente della Regione Stefano Bonaccini. Quella tra FFI e HEMA si colloca nel più ampio contesto di collaborazione con la Regione Emilia Romagna e le eccellenze del food della Regione.

In particolare, la collaborazione prevede la creazione di un programma per lo studio del futuro del “food retail”, quindi le innovazioni e il futuro della distribuzione nel settore alimentare insieme a un lavoro congiunto tra le due realtà nell’ambito della prossima “Food Innovation Global Mission”, che partirà da Bologna il prossimo 12 maggio e vedrà i 15 studenti-ricercatori del “Food Innovation Program”, Master sulla Food Innovation lanciato da Future Food Institute, impegnati in una missione di due mesi nei principali tech food hub del mondo: aziende, start up, Università, centri di ricerca, cluster scientifici e tecnologici che danno impulso, con le loro attività, alla ricerca tecnologica applicata al settore alimentare, per promuovere un approccio all’alimentazione più sostenibile e consapevole e sviluppare nuove tecnologie e innovazioni nel settore alimentare. Il tour sarà inoltre un’occasione importante per far conoscere le eccellenze della cultura alimentare italiana a livello globale oltre che per entrare in contatto con tutte le imprese italiane del food che con successo si stanno affermando all’estero.

Nell’ambito della collaborazione con HEMA, la Global Mission, che toccherà 11 città in tutto il mondo – dall’Olanda agli USA, da Hong Kong all’India – farà tappa anche in Cina, dal 22 giugno al 1 luglio, a Shanghai, dove i rappresentanti di HEMA e i ricercatori di Future Food Institute si confronteranno su alcuni temi-chiave della food innovation, dal futuro delle proteine all’innovazione agro-alimentare nelle Smart Cities, dai sistemi circolari per la produzione di cibo al futuro dei servizi legati all’industria alimentare.

“La nostra missione è ispirare e valorizzare persone di talento, aziende, comunità, per migliorare la prosperità economica, la sostenibilità, le condizioni climatiche e la salute delle persone attraverso un ripensamento su come il cibo è prodotto, distribuito, consumato: l’accordo con HEMA, uno dei grandi attori globali in questo ambito, è per noi una grande opportunità e una tappa significativa per Future Food Institute e Global Mission”, ha commentato Sara Roversi, presidente di Future Food Institute.

- Press: Elisa Tarrini  

   

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